Cava Sofía Cañizares

D.O. Cava Procedente exclusivamente de Viñedos Ecológicos de ambas variedades.Se extrae lo mejor de cada variedad por separado mediante una maceración peculiar a muy baja temperatura para potenciar los aromas varietales.Se lleva a cabo la primera fermentación del mosto flor de las variedades por separado bajo un estricto control de temperatura a 16º.Tras el ensamblaje […]